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Módulo 1: Planeación y Preparación de la Granja
* Planeación de granja avícola
* Equipos
* Preparación de la caseta y requerimientos ambientales
* Sistemas de crianza
* Bioseguridad
* Control de plagas o fauna nociva
Módulo 2: Manejo Sanitario
* Vacunación en aves
* Monitoreo de salud y control de enfermedades
Módulo 3: Producción y Evaluación
* Características generales de la gallina de postura
* Evaluación de su productividad
* Metas de producción y parámetros productivos
* Registros de producción
* Factores que intervienen en los costos de producción
* Costos de producción
Módulo 4: Alimentación y Nutrición
* Alimentación
* Ingredientes para la alimentación
* Muestreo de los ingredientes para formular dieta
* Cálculo de requerimientos nutricionales
* Raciones de alimentación por etapa
* Cálculo de raciones a la dieta
* Fases de alimentación
* Costos de alimentación
* Almacenamiento del alimento
* Pigmentación en la industria
Módulo 5: Comportamiento y Manejo
* Canibalismo
* Fotoperiodo
* Sistemas de selección
Módulo 6: Calidad del Producto
* Calidad interna y externa del huevo
Módulo 7: Comercialización e Industrialización
* Comercialización
* Procesamiento, productos y subproductos
Descripción
Módulo 1: Planeación y Preparación de la Granja
Módulo 2: Manejo Sanitario
Módulo 3: Producción y Evaluación
Módulo 4: Alimentación y Nutrición
Módulo 5: Comportamiento y Manejo
Módulo 6: Calidad del Producto
Módulo 7: Comercialización e Industrialización
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